[問題] 馬林糖防潮

[str8guy (小直)]

每次做馬林糖要放涼裝袋時

都會有點黏手然後破壞美觀

想請問各位烘焙高手們

是否可以在馬林糖的表面刷上玉米粉/麵粉防潮避免黏手呢？

謝謝大家 m(_ _)m



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推 hangten777: 刷麵粉避免黏手 所以要順便吃生麵粉?
→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
→ hangten777: 應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
→ hangten777: 在烤箱中稍微降溫悶一下 再拿出來
→ hangten777: 放一下子就涼了 馬上裝罐密封就好
了解 謝謝解答～
※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/03/2018 00:23:11
→ hsiao28: 您可以參考KOKOMA的馬林糖書，她的馬林糖
→ hsiao28: 放常溫也不會很快黏手
好的 謝謝分享
※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/04/2018 00:12:23