推 sammy830916: 你巧克力和奶油加熱完是幾度呢？ 110.50.145.24 04/27 17:48
推 sammy830916: 我做瑪德蓮的時候，油超過大概體溫 110.50.145.24 04/27 17:50
→ sammy830916: 的溫度，就會跟你的狀況一樣，不知道 110.50.145.24 04/27 17:50
→ sammy830916: 是不是這個問題 110.50.145.24 04/27 17:50
→ netx1209: 就油水分離 巧克力碰到水或是溫度有問題 101.14.209.15 04/27 20:36
→ jimgjay: 覺得是巧克力油水分離 溫度沒掌握好 27.52.6.54 04/27 23:53
推 kaokaocathy: 油水分離 108.173.38.23 04/28 08:18
推 susie25: 巧克力不純也會這樣 59.115.50.68 04/28 23:08
→ sofisofi: 油水分離 融巧克力溫度沒掌握好 36.238.129.153 05/05 16:15
→ sofisofi: 也建議巧克力換好點的牌子試試 36.238.129.153 05/05 16:17