推 woowoo66NO1: 感謝 所以如果沒有要做饅頭 土司223.138.127.118 05/09 22:44
→ woowoo66NO1: 麵包類的 雙溫控即可嗎223.138.127.118 05/09 22:44
→ neveneve: 饅頭是用蒸的......... 101.13.64.18 05/10 01:10
※ 引述《woowoo66NO1 (五五六六最高)》之銘言：
: 各位烘焙王好
: 最近開始摸索這塊
: 所以想挑選一台適合自己的烤箱
: 但對於烤箱一些名次功能在做什麼的有點不了解
: 所以想請教一下
: 我看有的寫雙溫控 有的三溫控
雙溫控通常指上下火可分開調整。
三溫控則是多了發酵溫度。
: 請問差別在哪呢
: 還有 油切 單層玻璃 雙層玻璃 主要差在哪邊呢
油切就多個架子/烤盤之類，烘烤肉類時，讓油脂滴下可承接；
單層玻璃就是門只有一層玻璃，直接導熱會很燙，
雙層則是兩層玻璃，中間有空間(空氣層)，外層玻璃比較不會發燙，通常溫溫的這樣。
: 問題有點入門 請見諒
以上~~~
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