[問題] 鬆餅粉做的鬆餅冷掉很乾

[amy4834202 (凜西亞)]

配方如下。

鬆餅粉 125g

蛋一顆
牛奶 20g
鮮奶油 20g
無鹽奶油 10g
香草精 少許


做出來的鬆餅偏紮實的，
熱熱吃還不錯，
一旦冷了就顯的很乾，
有沒有什麼方法可以調整？

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→ mirageme: 你的鬆餅粉液體量就給這麼一點嗎...
是的，液體總量大約是115。
※ 編輯: amy4834202 (39.9.169.27), 05/12/2018 08:06:39
※ 編輯: amy4834202 (39.9.169.27), 05/12/2018 08:06:59
→ mirageme: 我做過的鬆餅配方液體量都比粉量多
→ fuyuyoru: 水分這麼少應該很稠吧？是做厚鬆餅嗎
不是厚鬆餅，不過的確希望吃起來厚實一點，熱熱吃真的不錯…冷掉就不行了…
※ 編輯: amy4834202 (27.246.71.156), 05/14/2018 07:35:04