[問題] 千層蛋糕糊該怎麼利用

[ren0518 (不好說)]

今天心血來潮本來打算製作千層蛋糕

但是我家不是不沾鍋，怎麼煎怎麼黏

也完全翻不起來，煎了3坨蛋皮後完全放棄。

請問我該怎麼利用那碗沒用完的麵糊呢？

麵糊比例：
低筋麵粉：250g
牛奶：660ml
糖：90g
奶油：50g
蛋：4個
可可粉：15g

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.211.32
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推 amoroe13: 我當年用不鏽鋼鍋也沒有沾耶@@，你有先
→ amoroe13: 熱鍋嗎
→ kingrow: 去YouTube看一下他人作法~參考參考
結果我跑去買了不沾鍋，用了之後覺得人生真是太美好了，順利的把餅皮煎完了。
結論：買一個不沾鍋吧
※ 編輯: ren0518 (180.217.211.32), 05/12/2018 22:14:08
推 jimgjay: 足夠的油跟溫度 還是可以煎的啊
小弟技術不好，完全黏住
推 lan52ag100: 在煎之前刷一層油
※ 編輯: ren0518 (110.50.164.155), 05/14/2018 00:08:08
→ OKOKGOD: 做成雞蛋糕
→ cobal: 煎第一片時油多一些,溫度高一些,之後上薄油
→ nwsw: 我會用衛生紙沾油  先把鍋子上油