[問題]丙證橄欖型麵包請教。

[gloria0824 (gloria)]

這陣子為麵包丙證做準備，

昨天試做橄欖型，

想請問底部這樣的情況是不是會被當不良品？
https://i.imgur.com/tjnqGbo.jpg
（因為問老師，他沒回答，所以上來求救）

另外，如果是不良品，是整型手法出了問題
先謝謝大家了。

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→ cobal: 你是要問孔洞還是沒有上色?
→ cobal: 不過不管是沒上色還是孔洞過大都"不會"被當
→ cobal: 不良品就是了!!
→ cobal: 主要是"接合的裂縫"不要超過1cm
→ gloria0824: 我是要問孔洞，好的，那我了解了，非
→ gloria0824: 常感謝
推 cacabadger: 純好奇想問 是補習丙級的指導老師不願
→ cacabadger: 回答？
推 Darius: 接合的裂縫能做到超過1公分也是神人了
推 FarkU: 丙級大家都是好朋友，不良品等乙級再煩惱
推 doris1016: 橄欖型餐包的評分標準沒有這項 所以沒
→ doris1016: 關係 不用擔心XD
→ gloria0824: https://i.imgur.com/ImNWimy.jpg
→ gloria0824: 請問5峰的底部（右邊）這樣有關係嗎？
→ gloria0824: 謝謝
→ gloria0824: cacabadger大～老師只問了我高度多少
→ gloria0824: ，就消失了
→ gloria0824: 然後他是丙證補老師沒錯
→ cobal: 底部中空深度沒超過3公分就OK呀
→ gloria0824: 謝謝cobal大，這樣就放心了，現在剰下
→ gloria0824: 包饀要加油。
→ gloria0824:  https://i.imgur.com/XmPlLLd.jpg
→ gloria0824:   請問左邊這樣像裂痕嗎？謝謝
→ cobal: 這個是甜麵包吧,甜麵包不看底部裂縫的!!
→ gloria0824: 好，了解了，感謝唷。
推 tommyfly: 麵包都只看夠不夠大.夠不夠澎..別變形
→ tommyfly: 的太誇張都會過..甜麵包不要爆餡