Re: [問題] 磅蛋糕失敗了？

[yesman1214 (pet+gift)]

https://i.imgur.com/cgSrVzo.jpg
https://i.imgur.com/6LTT80G.jpg
https://i.imgur.com/vxnXKfl.jpg
https://i.imgur.com/CaYcNh0.jpg
https://i.imgur.com/yvq3SRk.jpg
https://i.imgur.com/369yL5j.jpg
這個算成功吧
做法傳統做法
1.奶油＋糖打發
2.加入雞蛋打均勻
3.加入麵粉和泡打粉後攪拌均勻
4.麵糊置入烤模
5.放入預熱烤箱180度45分

磅蛋糕
180度烤45分
200g低筋麵粉
200g奶油
150g糖
全蛋4顆
泡打粉4g



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.85.77
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1532138577.A.0FF.html
※ 編輯: yesman1214 (223.137.85.77), 07/21/2018 10:03:40
※ 編輯: yesman1214 (223.137.85.77), 07/21/2018 10:04:37
※ 編輯: yesman1214 (223.137.85.77), 07/21/2018 10:04:55
推 cobal: 推一個,目前看到版上相對很成功的磅蛋糕!!
推 kenjoh: 午告水！這個有劃刀嗎 還是自然裂開
有劃刀
推 show1104: 挺棒的 配方烤溫也很好
※ 編輯: yesman1214 (36.229.60.81), 07/21/2018 12:12:29
推 sabrina7418: 漂亮欸
→ sabrina7418: 好奇問一下 是最近做的嗎？ 是怎麼克
→ sabrina7418: 服奶油這種天氣易融化的問題
這週3做的
奶油從冰箱打開包裝直接用...
※ 編輯: yesman1214 (36.229.60.81), 07/21/2018 12:16:50
→ Junchoon: 天氣熱的時候奶油從冰箱取出後
→ Junchoon: 切成小塊直接打就好了
→ Junchoon: 不然就在冷氣房操作吧
推 jamg: 有沒有近一點的剖面圖可看呢？
→ yesman1214: 已經送給人吃掉了
→ yesman1214: https://i.imgur.com/pqtMQA9.jpg
→ yesman1214: 又做了一個，麵糊正常，沒割線，烤會
→ yesman1214: 自動裂開
→ yesman1214: https://i.imgur.com/P4rE7YM.jpg
→ yesman1214: https://i.imgur.com/6YaGg6z.jpg
推 wue5610: 水