[問題] 蛋糕餅乾底除了消化餅還有什麼選擇？

[dachishu (裙擺遙遙)]

1.問題敘述：

夏天到了，愛吃乳酪起司的我必須來做個冰冰涼涼的生乳酪蛋糕解解饞才行～～

餅乾底我都習慣用消化餅，畢竟是烘培新手，不敢隨便改變配方

不過這週末難得有時間想試試其他餅乾，大家有推薦的嗎？

我上網看很多人會用孔雀餅乾跟奇福餅乾

但我在想用我常在吃的本味誠現不知道適不適合？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.120.17
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※ 編輯: dachishu (101.8.120.17), 08/03/2018 19:12:24
→ cobal: 沒規定一定得用什麼餅乾耶,但不同的餅乾會
→ cobal: 有不同的口感就是了!!
推 princessS: 孔雀餅乾或oreo也可以啊～
推 Amoppya: 自己做全麥餅乾，打碎配也不錯
推 qeye000: 蘇打餅也可以
推 papalovemama: 用飛機餅乾做過也可以
→ yesman1214: 自己用做的配方餅乾，麵粉＋奶油＋雞
→ yesman1214: 蛋＋五穀類
推 lowrance: 用過Oreo Ritz
推 moonligirl: 本味我用過一次，做草莓乳酪之類的東
→ moonligirl: 西，個人覺得搭配平常喜愛的餅乾都會
→ moonligirl: 滿順口的
推 hapiO: 本味誠現有反式脂肪要注意喔
推 CatBaJun: 自己做沙布列餅乾也不難哦
推 ilikemonster: 烘焙ㄅㄟ、  不是培唷：）
推 ilikemonster: 你喜歡吃的餅乾都可以試試看，可以
→ ilikemonster: 調整乾濕性材料。乾(鹽、糖、茶葉
→ ilikemonster: 末、打碎的堅果、穀片、巴芮脆片...
→ ilikemonster: 等）濕(奶油、咖啡酒、巧克力醬...
→ ilikemonster: 等)不要怕失敗啊~先做小模的吃看看
推 ave990: 我平常很愛吃本味誠現
推 ave990: 但沒有想過把它拿來做餅乾底
→ ave990: 好像可以試試看
推 breask: 我之前做牛奶棒味道不好，後來打碎加糖加
→ breask: 奶油當餅乾底也好吃喔
推 aaqwluj: 可以試試看本味誠現的乳酥餅
→ aaqwluj: 餅乾體夠酥脆而且奶香味跟cream cheese
→ aaqwluj: 非常配 而且他們用二次發酵奶油
→ aaqwluj: 有在做餅乾的就知道二次發酵奶油的厲害
推 lovemokey: 平常我都自己烤餅乾自己做耶
→ lovemokey: 沒有想過用買的餅乾來做 下次我也來試
推 fbtrfe44: 餅乾我也都自己做 想說也是我跟家人要吃
→ fbtrfe44: 自己做知道用什麼原料也比較安心
→ fbtrfe44: 但如果真的要買現成的餅乾也要記得
→ fbtrfe44: 看一下成分 添加太多化學物質的就不要了
推 glorylee329: 奇福餅乾也可以
推 shyshyshy: 用配咖啡的那種焦糖餅乾也不錯
→ peacemoon: Ritz 也很常用
推 je50326: 想請問自己做餅乾的也是烤好打碎加融化
→ je50326: 奶油壓成底嗎？