[問題] 請問蛋糕裝飾的白色小花是什麼做的？

[krej (Mr.Cynical)]

常常看到蛋糕上會有這種白色小花
https://i.imgur.com/dfHhk9S.jpg
想請教是用什麼做的呢？
謝謝
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推 boaro: 翻糖？
推 supermasuman: 砂糖加上少量蛋白壓模的糖片
推 bigcake71931: 是翻糖喔！
推 shin86081: 應該是巧克力塑糖，翻糖放在蛋糕上會
→ shin86081: 受潮軟掉
推 date310164: 可塑巧克力/棉花糖也都有可能
推 cityfear: 翻糖
推 s20210: 可塑巧克力
→ amoroe13: 巧克力
→ coli: 巧克力+1
推 kayama0531: 可塑巧克力
推 NoahSteve: 跟廠商叫的XD