[問題] 司康可用橄欖油做嗎？

[kakashi71 (zoro71)]

大家好,最近想做看看司康,
大多數食譜都是用奶油製作,
不知道如果用橄欖油來做可行嗎？
還是要先把油冷藏讓它結塊再來做？
還是我應該放棄這個想法,買奶油來做呢？

謝謝大家

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.54.138
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1540804690.A.2DA.html
推 supermasuman: 就算冷藏讓他結晶但製作過程中一樣
→ supermasuman: 會溫度上升而化掉不是嗎？
推 kaokaocathy: 橄欖油不能冷藏吧？你去查過司康製作
→ kaokaocathy: 過程，就知道為什麼要用奶油了ㄅㄚ
推 daphneshow: 若山曜子的食譜有液體油製作的配方，
→ netx1209: 你就做看看出來會變怎樣就好了
→ netx1209: 我猜出來會變很硬
推 JamieTL: 司康就是要吃剛出爐熱騰騰的奶油香氣啊
→ JamieTL: ～
推 archgon: 司康用橄欖油做出來沒味道吧,會像吃麵粉
→ dumplingrosa: D
→ jimgjay: 兩種油脂完全是不一樣的東西
→ jeffangels: 放棄吧，如果只是怕胖不想加奶油倒不
→ jeffangels: 如不要浪費食材了
→ suweiQQ: 市面上的書說橄欖油的多好吃都是騙人的