[問題] 伊萊克斯桌上抬頭攪拌機（EKM3407R）

[stu895234 (Miranda)]

是小家庭想自己做小量的麵包。
嘗試用手打過麵團，但是要打出薄膜真的很難也好累！
這幾天看到這台攪拌機在特價，再加上他有很多配件，讓我很心動！

已爬過很多文，但覺得網路分享很多業配，所以才上來提問～

請問有人能分享一下這台攪拌機（伊萊克斯桌上抬頭攪拌機 EKM3407R）能取代手工揉麵
團，打出漂亮的薄膜嗎？

謝謝～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.209.47
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1541125944.A.CE1.html
推 dumplingrosa: 麵糰只能打2速喔...
→ dumplingrosa: 我只拿來打包子麵糰，不用管終溫
所以請問你有試過打出薄膜的麵包嗎？
※ 編輯: stu895234 (42.76.152.14), 11/03/2018 00:43:36
推 naomi212: 我打出接近薄膜...
推 dorako1027: 試過吐司麵糰會整團在勾上，無摔打效
→ dorako1027: 果，最後還是靠手揉……
謝謝你～我真的很不想要手揉！
推 dumplingrosa: 有打過出薄膜，但開到4~5速...
→ dumplingrosa: 終溫快29吧，而且麵糰的確會卡在
→ dumplingrosa: 勾上，但勤刮鋼可以解決
→ dumplingrosa: 打錯，是刮缸XDDD
→ dumplingrosa: 買的時候就猜到打不動麵糰XD
謝謝你精細的分享喔^^
推 domo8505: 前陣子特價六千有找超心動
現在我看到一台4999～
※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:12:05
推 dir0813: 冰塊丟進去打，高速收尾，終溫可以26度
請問冰塊丟進去打是什麼意思呢？是取代水量嗎？
※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:43:07
推 Darius: 代水又降溫
謝謝你喔！我會試試！
推 makeme: 我加冰打300g以下右有出膜但不是每次(不
→ makeme: 知終溫)
好的，我下次再來量量看終溫好了！
推 dumplingrosa: 主要是只能開2速，開高速會操壞...
嗯嗯謝謝我會注意～
※ 編輯: stu895234 (220.133.43.103), 11/04/2018 16:50:27
推 hsinping: 我也剛入手今天第一次開工