[問題] KA 5QT可以打350g左右麵團嗎？

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應該很多人會直接建議我不要用KA打麵團，
但是我實在對它心心念念的放不下QQ

平常都是用手持攪拌器做蛋糕甜點，
(蛋糕類居多，曾經幾次拿來操麵團)
手持其實也好用，
但是做久了還是很想買一台桌上型攪拌機。

家裡兩大一小，
蛋糕一次大概一個6~8吋戚風量，
最多用到6顆蛋，
偶爾會做土司麵包，
粉量都在一條12兩土司約300~350g左右，
還沒用到400g過。

最近又升起買桌上型攪拌機的想法，
一直很喜歡KA(對不起我真的很受它外型吸引)，
但是6QT評價不好，
7QT對我而言又大材小用，
比較下來5QT似乎最符合我的需求，
但是我也很想拿它來打麵團，
不知道350g左右的粉量5QT到底能不能勝任...
而且爬文台灣似乎只有抬頭式，
偏偏抬頭式比較不適合打麵團，
我好掙扎啊！

之前爬文有比較過，
小林7、士邦8應該算是最好的選擇，
可是打蛋白好像比KA弱，
我做蛋糕和麵包的次數比大概10：2
導致我的心一直被KA牽著走~~~~

簡單講就是：
我想買KA 5QT，不知能否用來打300~350g左右粉量麵團？
如果只買的到抬頭式的，是否就完全不建議用它打麵團？
謝謝大家

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※ 編輯: ctrlalt (101.136.44.11), 11/22/2018 15:25:50
→ Inory0216: 歐包可以，吐司不要我曾經這樣打壞了
→ Inory0216: 一台
→ Inory0216: 而且其實說KA打蛋白好是建立在會好好
→ Inory0216: 觀察、調整變速的情況，不然其實也不
→ Inory0216: 會差太多
請問是因為土司水量比較少的關係嗎？
抱歉麵包類我還只會照食譜做，
其他還不是非常懂，謝謝
※ 編輯: ctrlalt (101.136.44.11), 11/22/2018 15:46:05
→ Inory0216: 是筋度關係，吐司類筋度高，甩起來的
→ Inory0216: 離心力很大，KA的中軸會斷掉
原來是這樣，謝謝您！
※ 編輯: ctrlalt (101.137.216.98), 11/22/2018 16:41:02
推 supermasuman: 喜歡就用吧！都知道大家不建議了，
→ supermasuman: 還放不下就代表你買了其他機器也還
→ supermasuman: 是會想著這台，就買吧
謝謝您，再次證明我真的很沒主見....
推 haowen: 5QT用了兩年，大兩週打一次300g左右的麵
→ haowen: 粉，目前還沒有問題
→ haowen: *大概
非常謝謝您！
※ 編輯: ctrlalt (101.136.17.178), 11/22/2018 22:31:17
推 rosehui: 以你描述的用法，只要不超過它的規定轉速
→ rosehui: 應該可以用好一陣子。但是為了薄膜而超速
→ rosehui: 的人很多。機器因此壞掉的也不少。
了解，謝謝您~
推 netx1209: 你開心就好 要拼人品壞了不就是付錢修
也是QQ
推 kuma427: 台灣5QT有升降的啊 基本色應該不難買 或
→ kuma427: 是等明年烘焙展去找其他廠商 我就是在展
→ kuma427: 覽買升降式5QT的
原來有升降的，謝謝！
※ 編輯: ctrlalt (124.8.224.71), 11/23/2018 06:20:34
推 milla0906: 試試水合法，比較容易打出膜，也較不傷
→ milla0906: 機器。
好的，謝謝您建議！
※ 編輯: ctrlalt (101.137.117.149), 11/25/2018 00:13:33
推 yujulee: 可以，我常打，不要超速就好
謝謝您！
※ 編輯: ctrlalt (101.136.239.84), 11/26/2018 14:49:52