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我也是想買抬頭式很久了, 前兩天腦波弱就給他刷下去, MOMO特價4999,又送了一堆配件。 今天做了熱狗麵包, 重點是做好以後來爬文, 才發現只能打250g!!! 我今天打了400g耶! 還好沒事... (標準不看說明書的阿呆) 補充一下, 伊萊克斯官網3407有三款, 3407-手持式攪拌機 3407K/3407R-抬頭式攪拌機(說明書700g麵粉) https://i.imgur.com/D65NzDm.jpg
有圖心得 https://reurl.cc/AKKWj 其實原本配方250g的, 可是今天買了costco的高津德式香腸, 一包10支,一支15cm, 所以只好增加麵團的量。 材料: 高粉400g 糖50g 酵母5g 鹽1/2匙 蛋2顆 牛奶160cc 奶油50g 因為很久沒做了所以邊打邊調整, 比例僅供參考。 這次將熱狗包起來再切口,感覺滿不錯的, 以往是將熱狗捲起來, 不過烤好以後麵團會膨,熱狗會縮。 全部包起來就不怕熱狗掉出去了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.156.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1543671747.A.0D4.html ※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/01/2018 21:43:26
netx1209: 你可以超打啊 只是你的齒輪當心223.137.146.77 12/02 14:52
Sutter: 感覺這樣操很快就壞了111.251.41.200 12/02 17:24
hsinping: 今天才看了說明書 麵粉可以到700g耶1.169.156.117 12/02 17:55
hsinping: https://i.imgur.com/wQFsPUQ.jpg1.169.156.117 12/02 17:55
makeme: 可惡...我買6千多114.37.145.23 12/02 18:15
hsinping: 我看官網上3407有三款,上限250g應該是1.169.156.117 12/02 18:39
hsinping: 手持那支吧1.169.156.117 12/02 18:39
hsinping: https://i.imgur.com/LQYjVsK.jpg1.169.156.117 12/02 18:40
※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:44:33 ※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:55:32
Inory0216: 你可以打啊,不過通常這樣玩很快就會 220.136.6.67 12/02 19:02
Inory0216: 壞,因為設計的目的不一樣呀。歐美國 220.136.6.67 12/02 19:02
Inory0216: 家的麵粉蛋白質含量通常沒那麼高,對 220.136.6.67 12/02 19:02
Inory0216: 麵糰的攪拌程度也不需要到完全擴展, 220.136.6.67 12/02 19:02
Inory0216: 所以安全起見,起碼對半砍對機器會比 220.136.6.67 12/02 19:02
Inory0216: 較健康一點 220.136.6.67 12/02 19:02
hsinping: 了解了,謝謝喔! 1.169.156.117 12/02 19:06