[問題] 烤模使用問題

[heteropod (阿龍)]

請問一下 整盤的小蛋糕的烤模(如千代田瑪德蓮*25顆)

烤的時候是直接將烤模推進去烤箱烤嗎？

還是要將烤模放在烤盤上再推進去烤？

小弟目前是三個十顆的小烤模放在烤盤上再推進去

總覺得貝殼面上色都不均勻 故想升級

(220度 烤8min 掉頭再烤2-3min)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.16.56
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→ edward811230: 我用千代田6連的胖貝德蓮烤模，有放
→ edward811230: 在烤盤上，底火200烤15分鐘。上色還
→ edward811230: 不錯
推 canappeco: 不放烤盤
→ heteropod: 好喔，感謝！
推 mili1017: 以前工作烤法，都是放在烤盤上烤。