[問題] 專打動鮮以及麵糊的桌上型攪拌器選擇

[cewdw (嘟仔子)]

如題想詢問專打動鮮以及麵糊的業務用桌上型攪拌機是否有不錯的選擇呢？

目前都是用日本Dretec的便宜手持打動鮮和麵糊

然而考慮到未來量的需求變大想找桌上型業務用的

每次都會打到2kg的乾粉

但只會打成麵糊而不會打到麵團

另外每次會打1L的鮮奶油

爬了文有看到不做麵包的話很多人推直上XX...

但XX的預算....嗯有點怕

而且業務用感覺也會被操壞...？

另外也有看到小林和鉅盛等等

請問除此之外是否有推薦其他的選擇呢？




還有一個蠢問題我比較不知道該怎麼做

鮮奶油手持時我都會包覆著冰水打

但業務用的桌上型有辦法做到這樣的效果嗎...

爬了一下文似乎沒有人提到這件事


不好意思有點新手...

請各位前輩高抬貴手幫忙指點明燈！

新年快樂！！！
新年快樂！！！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.134.148
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※ 編輯: cewdw (42.73.134.148), 02/03/2019 19:43:56
→ bearq258: 落地款的攪拌桶是懸空，下面可放盆子去
→ cewdw: 原來如此感謝!但目前有個疑問是這樣看來我
→ cewdw: 想打2kg乾粉的話似乎要選擇國產小林12或士
→ cewdw: 邦8(雖然我不是要打麵團只要打麵糊,但因這
→ cewdw: 兩個選擇似乎較耐操且CP值高),但這兩種都只
→ cewdw: 有3段變速,對於希望打細膩鮮奶油似乎是不夠
→ cewdw: ？
→ neveneve: 一般店家都用三段速的攪拌機打鮮奶油，
→ neveneve: 你有覺得店家的鮮奶油都不夠細緻？
→ ilclover: 細緻的話 可以先中速再用低速調整
→ Inory0216: XX是指KA?當然KA在細緻度上確實比較好
→ Inory0216: 控制，不過士邦小林也是可以做到那樣
→ Inory0216: 的。是說，KA和你列的那幾家價位也差
→ Inory0216: 不了多少了....
→ cewdw: 喔喔喔喔喔！真是太感謝解惑了！
→ cewdw: 那這樣的話我就可以選擇小林或士邦來滿足呎
→ cewdw: 我大量以及細緻度的需求了！
→ cewdw: 價格....我想這也沒辦法了呵呵...
→ ilclover: 也可以看看添碩 有8L 10L