推 fishshia1988: 感覺可以多烤一下下 39.10.107.193 05/25 15:42
→ JustSad: 可能是蛋白打的時間不足或太久，會回縮 175.183.94.38 05/25 20:57
→ JustSad: 縮。 175.183.94.38 05/25 20:57
→ misheep: 放涼30分不夠久，最好全涼再脱模 114.27.154.223 05/25 21:29
推 cbunsg: 覺得應該是太早脫模，水氣沒散導致部分組 61.223.112.11 05/25 21:56
→ cbunsg: 織過重回縮 61.223.112.11 05/25 21:56
→ cbunsg: 我會放至少一個小時(6吋)或更久才脫模 61.223.112.11 05/25 21:57
推 fel801: 覺得是太早脫模153.186.211.248 05/26 15:42
→ latte2016: 原po沒寫幾吋模(?) 烤的時間不夠是主因 180.204.41.244 05/26 17:42
→ latte2016: ，所以組織不夠膨脹。還有，蛋請用克 180.204.41.244 05/26 17:42
→ latte2016: 為單位，不要用顆數，不夠精確結果會 180.204.41.244 05/26 17:42
→ latte2016: 有差。 180.204.41.244 05/26 17:42
推 d30632: 組織看起來ok推測操作過程應該正確 感覺是 180.217.89.36 05/26 22:08
→ d30632: 內部還沒完全熟所以撐不住整體重量所以側 180.217.89.36 05/26 22:08
→ d30632: 邊凹凹 嘗試再烤久一點然後倒扣冷卻也確 180.217.89.36 05/26 22:08
→ d30632: 實點應該會改善 180.217.89.36 05/26 22:08
推 marykate: 太心急脫模，也會造成腰痕，我都倒扣兩 49.216.20.236 05/26 23:44
→ marykate: 小時才脫模 49.216.20.236 05/26 23:44
→ hayashio: 感謝各位的建議！的確我不太會判斷何時 36.229.187.150 05/28 13:18
→ hayashio: 熟透，下次會再烤久一點，倒扣久一點XD 36.229.187.150 05/28 13:18
推 demon3752: 看這組織是蛋白的問題 42.75.110.82 06/05 21:05
→ soar927: 時間再拉長一點就夠了，太久會太乾 111.82.220.39 06/14 19:04