[問題] 100%純可可脂. 可可粉?

[MLODDcw (ED)]

請問烘焙材料如果是寫100%純可可粉  or 100%純可可脂

是不是就表示沒有加任何其他東西

因為聽說大部分的巧克力裡面都有加牛奶

所以想請問各位大大, 謝謝


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噓 latte2016: google很好用
→ chocolats: 應該不會有喔 牛奶巧克力才有加牛奶
推 cbunsg: 烘焙用的 我們會稱作可可粉，成分就跟你
→ cbunsg: 想的一樣，只有可可
→ Inory0216: 純可可粉跟純可可脂是不一樣的東西就
→ Inory0216: 是
→ cbunsg: 純可可脂有一些會標"防潮可可粉"，裝飾用
→ neveneve: 純可可脂跟純可可粉是完全不一樣的東西
→ neveneve: 可可脂也不會寫成防潮可可粉
→ Inory0216: 防潮可可粉是脂肪成分比較高的可可粉(
→ Inory0216: 比如可可巴瑞的可可粉)，純可可脂通常
→ Inory0216: 都是白色塊狀
推 cbunsg: 對，是我錯了，感謝指正！！