蛋糕表面想做裝飾？

[bonybone531 (Tiffany)]

大家好
最近一直丟問題給大家
謝謝大家都熱情的回答
我還有好多好多問題想跟大家一起討論
有想到就再發文與大家討論^_^

如題
之前我想做裝飾蛋糕
目前知道可以用鮮奶油、奶油霜、義式奶油霜、翻糖、鏡面淋面
但除了鮮奶油（可以用味道比較清爽的鮮奶油）外
我覺得不是太膩口要不就太甜
到底還有什麼東西可以裝飾表面又好吃的呢？
那些網路上裝飾得很漂亮的蛋糕真的好吃嗎？


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→ Psczi: 我有看過用鏡面果膠加色素 以抹鮮奶油的方
→ Psczi: 式 來作為表面裝飾的
推 linda0807: 甘納許巧克力可以試試看
→ cata: https://bit.ly/2YlOGEM 巧克力的淋面加一點
→ cata: 金箔 典雅貴氣
→ GirlInBlack: 其實不同蛋糕體的質地也需要配合不同
→ GirlInBlack: 的霜飾。質地輕的戚風和質地輕的鮮奶
→ GirlInBlack: 油比較麻吉,但是美式的生日蛋糕或結
→ GirlInBlack: 婚蛋糕體只用鮮奶油就會發生很奇妙的
→ GirlInBlack: 違和感。但是和奶油霜或甘納許就比較
→ GirlInBlack: 搭。所以在設計蛋糕的外型的時候,也
→ GirlInBlack: 要考慮整顆蛋糕要呈現什麼質地/口感
→ bonybone531: 樓上好專業！
推 magic12345: 無糖翻糖