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大家好 我之前買的白玫瑰新鮮酵母 雖然有分裝放冷凍保存 但實在是用太久(應該3年有了) 之前就有感覺越來越不好發 昨天做麵包的結果應該是已經死光了(麵包變成粿....) 冰箱還有一些還沒用的新鮮酵母 請問除了丟掉還有什麼其他用途嗎? 謝謝 -- "別的沒有,自信滿滿" 歡亦高歌悲亦歌,九宵凌渡步飛霞; 春風得意馬蹄疾,一朝看盡洛陽花。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.54.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1565657301.A.817.html
luismars: 鮮酵母含水量高頂多冷藏久一點,不能凍 61.224.97.224 08/13 23:02
luismars: 如果沒有發酵功能,那就只剩下營養了... 61.224.97.224 08/13 23:02
luismars: 可以吃(其實就是酵母的屍體) 61.224.97.224 08/13 23:05
opklm: 請問有建議吃法嗎? 直接加到沖泡式飲品 210.69.54.8 08/14 09:28
opklm: 味道會不會很奇怪? 210.69.54.8 08/14 09:28
eddie2570922: 會 應該比較適合拿去當肥料... 114.35.83.138 08/14 10:06
opklm: 估狗了一下好像可以敷臉? 有人試過嗎? 210.69.54.8 08/14 10:52
thuash: 就健素糖啊 110.50.159.147 08/14 11:46
luismars: 鮮酵母香香甜甜的...就清酒的味道呀 111.253.208.81 08/14 23:33
luismars: 速發酵母之所以臭,是因為製造過程中死 111.253.208.81 08/14 23:33
luismars: 亡率很高。 111.253.208.81 08/14 23:34
luismars: 其實如果已經沒有發酵力,溶在水裡做麵 111.253.208.81 08/14 23:35
luismars: 包(無油糖歐包)還是有增添風味的效果 111.253.208.81 08/14 23:36
luismars: 當然發酵的部分就要靠速酵粉了 111.253.208.81 08/14 23:37
luismars: 而且鮮酵有卵磷脂,有改良劑的效果 111.253.208.81 08/14 23:44
opklm: 感謝大家的意見~ 210.69.54.8 08/15 17:42