[問題] 棉花糖無法融化？

[s20210 (Soleil)]

大家好，
朋友要做雪Q餅但發現棉花糖一直無法融化，
做法是在平底鍋融化奶油後加入棉花糖，
然後小火攪拌
（以前有做過都很正常）
但這一次都無法融化，還硬加熱到膨脹焦掉了
重試了兩次都是一樣的結果；
第三次硬攪拌後有稍微融一點，
但是很不粘也不牽絲，跟之前很不一樣。

請問是棉花糖放太久的關係嗎？
（之前也是用同一包做沒問題）
還是有其他的因素呢QQ



變成的狀態真的有點離奇！
求解，謝謝大家！
（黑色的部分是燒焦了）

https://i.imgur.com/p7fyXuF.jpg


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.163.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1568215822.A.4EB.html
→ Junchoon: 我之前有一包放了半年的也是這樣
推 cloudy759420: 棉花糖放太久了
→ s20210: 想請問各位放太久是因為什麼原因無法融化`
推 t11223342002: 我曾經也有遇過這個情況，最後大概
→ t11223342002: 隔水加熱快要兩小時才完全融化
→ GirlInBlack: 放太久乾掉了？