[問題] 請教士邦5公升及8公升問題

[ci3964 (Abby)]

各位好，
小妹目前想換攪拌機，
在考慮士邦5公升還是8公升。

想要請教用過士邦5公升攪拌機（SP-502）的前輩幾個問題：
1、請問有辦法打2條12兩吐司的麵糰量嗎（500g粉、1000g麵糰總重）？
看網路有人說極限是750g，但又有可以打2條12兩（1000g）的說法

2、打少量效果如何（1個六吋戚風、3顆蛋白量）？
本來是想買8公升SP-800，但有朋友說3顆蛋白量太少不好打～
想問看看SP-502少量蛋白打的起來嗎

平常自己是最常做1個6吋戚風及2條12兩吐司，不知選哪台才能取得平衡

備註1：目前是用KA 4.5qt+kneader揉麵機，覺得兩台機器有些佔空間想直接換成一台。
備註2：請不要建議蛋白用手持，因為不喜歡手持QQ。

感謝各位～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.69.177 (臺灣)
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※ 編輯: ci3964 (42.74.69.177 臺灣), 09/23/2019 23:09:15
推 Inese: 我用士邦5公升，500g粉很ok，最多打過750g
→ Inese: 粉
→ Inese: 蛋白最少打過2顆，最多打13顆
謝謝Inese大，對我幫助好大～
看來5公升很符合需求，原來他的750g是只粉重不是麵糰總重XD
※ 編輯: ci3964 (42.74.69.177 臺灣), 09/23/2019 23:56:25
→ VIF: 個人覺得士邦5L打麵糰很晃 摩擦升溫也很快@@
→ VIF: 就換別台了