[問題] 小山園抹茶千層蛋糕變黑

[edward811230 (yan)]

前幾天買了小山園抹茶粉來做千層蛋糕
剛做出來時顏色真的非常漂亮，很鮮綠
但過了一天之後，就變暗綠色，沒有剛開使的鮮綠
想問，是不是抹茶放一天就會變黑啊？
還是因為我沒有保存密封好？
那有什麼方法可以延遲抹茶蛋糕變黑呀？
因為想做個蛋糕送人
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→ cobal: 不要照到陽光!!
→ LoveMia: 天然抹茶受光會變色正常
→ edward811230: 原來如此，謝謝你們！
推 nodapuririn: 遮光.低溫.乾燥 都是影響因素
→ nodapuririn: 會褪色代表沒有用增色添加劑
→ nodapuririn: (海藻.梔子花等等)來維持色澤
→ nodapuririn: 抹茶的東西只要自己實際做過
→ nodapuririn: 就知道問題出在哪
→ nodapuririn: 就算提高濃度比例.算成本也不合