[問題] 澄粉的消耗方式？

[breakingdown (As time goes by)]

之前為了做雞蛋糕，

因為看了一些食譜都有用到澄粉，

所以特地買了澄粉來用，

買到的還蠻大一包的，

不過雞蛋糕用到的澄粉量其實沒有很多，

不曉得澄粉還可以如何運用或替代什麼使用？


謝謝!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.62.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1571421659.A.587.html
推 chenju: 涼皮消耗量滿大的也不用等沈澱～
推 amoroe13: 蘿蔔糕也可以放一點
推 ccniki: 無筋粉，可以用來稍減低筋性
→ mirageme: 水晶餃
推 sheling77: 水晶蝦餃～奶黃餡可以做奶黃包，或是包
→ sheling77: 在起酥皮裡烤很好吃
推 taya1991: 蘿蔔糕？
推 MAGODAJAN: 包水餃超級好吃