[問題] 冰箱餅乾的麵團切不平均

[merpheus (Ender)]

冰箱餅乾

就是整形成一長條，

然後再縱切成一片片下去烤的那種

我每次都切不平均

總是會切歪掉

變成上厚下薄或上薄下厚的

烘烤時就會有的太焦、有的不熟

請問大家有什麼輔助工具可以解決這問題嗎??

還是只能練刀工啊QQ




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推 poblue: 借文問怎樣桿麵團會一樣厚
推 blue33198: 回樓上，麵糰蓋上保鮮膜，麵糰兩邊各
→ blue33198: 放一根筷子，這樣桿厚薄度就會一致
→ blue33198: https://i.imgur.com/pKHyEXO.jpg 我
→ blue33198: 做餅乾是這樣用
推 blue33198: 回原po，有出專門的模具，或是用硬紙板
→ blue33198: 自己凹
→ blue33198: https://i.imgur.com/jUJMBaA.jpg
→ blue33198: https://i.imgur.com/4fgUYqt.jpg
推 Elisk: 後來我都是冰一小時內就馬上切來烤…不然刀
→ Elisk: 工差如我只要冰太久就會切得醜
推 fishshia1988: 只能多練習 不然就慢慢切啊
→ fishshia1988: 一樓可以用麻將牌尺～
→ merpheus: 謝謝大家，是我腦殘QQ...我有2樓po的那
→ merpheus: 個U型模，但只知道用來整型，不知道切的
→ merpheus: 時候也可以運用…
推 fishshia1988: 其實我覺得保鮮膜紙盒就蠻好用的不
→ fishshia1988: 用買U型模XD
推 cobal: 樓上的主意很讚耶,感覺大小真的滿適合的!!
推 lovelybi: 保鮮膜紙盒+1,但常做的話,紙盒容易爛XDD
推 lespoirm: 餅乾平衡尺