→ yanluan: 你打太久了，蛋白就上網看影片看怎麼拌 36.229.132.27 02/21 04:04
推 lcy227: 邊打邊觀察表面的紋路程度來判斷 49.185.14.103 02/21 04:41
推 kaokaocathy: 蛋白過發，通常是中速先打到起泡泡， 180.217.145.37 02/21 08:58
→ kaokaocathy: 加第一次糖，然後高速打到濕性發泡， 180.217.145.37 02/21 08:58
→ kaokaocathy: 加第二次糖，最後用低速打，再加第三 180.217.145.37 02/21 08:58
→ kaokaocathy: 次，濕性之後就要注意蛋白打發狀態， 180.217.145.37 02/21 08:58
→ kaokaocathy: 不能一直高速去打 180.217.145.37 02/21 08:58
推 kaokaocathy: 想加料或增加，建議找相關食譜，先 180.217.145.37 02/21 09:00
→ kaokaocathy: 不要自己更換比例 180.217.145.37 02/21 09:00
推 juju6326: 1. 打太久了 2. 不能等比例增加，重新 61.231.176.82 02/21 10:10
→ juju6326: 找食譜 3. 新手不建議戚風蛋糕加水果 61.231.176.82 02/21 10:10
推 weisshase: 打到柔軟有彈性的感覺就好了 1.200.41.234 02/21 14:25
→ amoroe13: 打過頭了 114.37.139.18 02/21 15:41
→ amoroe13: 你打的量一樣是兩顆蛋白嗎？ 114.37.139.18 02/21 15:41
→ neveneve: 只有兩顆蛋，又用最高速，一下子就會打 60.250.28.16 02/21 16:53
→ neveneve: 過發了，建議改中速，花長一點時間打 60.250.28.16 02/21 16:53
→ surpriseQ: 是兩顆蛋沒錯，原來太高速打一分鐘就過 39.9.105.134 02/21 21:33
→ surpriseQ: 頭了，謝謝大家我用中速開始再試 39.9.105.134 02/21 21:33