[問題] 取代SP的卵磷脂粉要在哪一步驟加入？

[neveseven (...)]

1.問題敘述/食譜配方：

   最近在練習做雞蛋糕，但很容易消泡，
   上網查到卵磷脂粉可取代SP延長時效性及不易消泡，請問版友，我該在一開始蛋液打
發時就加入卵磷脂粉一起打，還是混在低筋麵粉一起過篩加入呢？亦或者在其他步驟加入
？

謝謝～

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推 Darius: 混糖後跟蛋一起先打
→ neveseven: 謝謝D大