[問題]陽極蛋糕模不黏

[ji32k7PTT (Jerry)]

1.問題敘述/食譜配方：陽極蛋糕模不黏

2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/rrTiX0d.jpg


買了新的蛋糕模，同之前型號 SN5022。
舊的模具使用正常，戚風倒扣OK。
但是新的模具，卻在幾分鐘後，蛋糕直接滑落，不黏...

請問，可能是什麼問題呢？
（買回後僅使用軟性清潔劑清洗後使用。）

謝謝！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.176.125 (臺灣)
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※ 編輯: ji32k7PTT (110.30.176.125 臺灣), 05/01/2020 19:15:24
※ 編輯: ji32k7PTT (110.30.176.125 臺灣), 05/01/2020 19:15:50
→ neveneve: 確定有烤熟嗎？
→ ji32k7PTT: 有的，而且烤的時間跟配方都一樣 ，就
→ ji32k7PTT: 只有新的不黏
→ amoroe13: 模具也長得一樣？
→ amoroe13: 我會這樣問是想說是不是標錯標籤了XD
一樣的，還認真想說是不是盜版所以仔細研究了一陣子XDDD
→ neveneve: 那跳樓的蛋糕切開來的組織是正常的嗎？
→ neveneve: 除了時間烤溫一樣之外，出爐前你有測試
→ neveneve: 一下蛋糕的狀態嗎？比如輕拍表面看彈性
→ neveneve: 及聲音
有喔！還覺得很成功呢！
不知道悲劇即將發生ヾ(′▽ˋ  )ﾉ
→ neveneve: 聽過有人說新的吐司模具受熱較慢，上色
→ neveneve: 較不佳，要使用一段時間才會正常，或許
→ neveneve: 蛋糕模也有這狀況？
嗯...不知道空烤有沒有用 \(・▽・)/
※ 編輯: ji32k7PTT (27.247.199.218 臺灣), 05/02/2020 18:45:44