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剛剛自己用了法芙娜75%的巧克力 融化後做一些巧克力片要裝飾備用 但是發現融化好快 剛拿在手上馬上沾滿手 已經開了冷氣 巧克力也剛從冰箱拿出來 還是一秒融化 請問有沒有推薦別種可以用來裝飾的巧克力? 希望不是代可可脂 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.23.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1588358182.A.DC8.html
GirlInBlack: 要調溫 24.162.222.27 05/02 07:07
nicefish: 調溫 223.140.254.83 05/02 07:30
neveneve: 可可脂巧克力就需要調溫 59.115.144.244 05/02 10:34
jalicia: 不用代可可脂巧克力,就是要調溫,不管用 114.136.157.7 05/02 15:53
jalicia: 哪個牌子都一樣 114.136.157.7 05/02 15:53
demon3752: 感謝大家~~~~先來研究調溫QQ 42.75.23.213 05/02 18:55