[問題] 乳脂含量高的鮮奶油在台北哪裡有

[eveno (eveno)]

想問在台北哪裡可買到乳脂含量高的鮮奶油
Double cream (48%)
有看過翻成濃縮鮮奶油或重脂鮮奶油

已經跑過好幾家烘焙材料行
都說沒有賣或者要預訂
city super跟Jason’s也沒有

看到奈潔拉有個做冰淇淋的食譜用這個
只要加抹茶粉跟煉乳攪拌一下再冷凍就可以
手上某本食譜書做的起司蛋糕也是用這種鮮奶油
實在讓我很好奇啊
為什麼大部分店家都不賣呢
好想知道在哪能買到
謝謝



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.162.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1588599486.A.3C2.html
→ color0114: 頂多看過38%的藍風車，還沒聽說有賣45%
→ color0114: 的
有些食譜用這個
但不知道為什麼我就是找不到現貨
想知道是很容易壞掉所以不賣嗎
還是有什麼別的原因

→ cobal: https://reurl.cc/g760m4 這裡有48%的
謝謝
這網址有電話
我再打電話問問有沒有哪裡有鋪貨
想要能現貨購買的店
※ 編輯: eveno (49.216.162.155 臺灣), 05/04/2020 21:53:11
→ cobal: 1.容易壞 2.單價很高 3.市場很小 所以大多
→ cobal: 採預訂制
→ neveneve: 歐牧都要訂貨，沒有現貨
原來是這樣
謝謝

推 aeronwu: 上面日本歐牧一瓶要1000塊，而且通常只能
→ aeronwu: 放10天左右,但品質真的很好，沒預算壓力
→ aeronwu: 的話，推推推。
看來只能訂到這牌子？
謝謝
有機會來試試

※ 編輯: eveno (49.216.162.155 臺灣), 05/05/2020 07:19:23
推 amy4834202: 一般的鮮奶油 也可以直接加煉乳抹茶
→ amy4834202: 粉做成冰淇淋
謝謝
一般鮮奶油方便些

推 bear56: 六張犁站的樂烘焙可以問問，印象中有高%
→ bear56: 數的日本鮮奶油可訂
家附近烘焙材料行也可預訂
只是想問有沒有現貨的店
因為我比較喜歡馬上拿到哈哈
謝謝
※ 編輯: eveno (115.82.130.69 臺灣), 05/07/2020 07:29:11
→ bestangie2: 三井裡的Jason’s有現貨，所以也許只
→ bestangie2: 是單店沒有進
謝謝你
如果有去那裡再注意看有沒有
※ 編輯: eveno (115.82.130.69 臺灣), 05/09/2020 19:01:48
→ eveno:  https://i.imgur.com/0Dr3z0I.jpg
→ eveno: 台北天母高島屋超市有