推 lcy227: 就算泡熱水也需要時間才會化 我都是直接連 220.138.31.35 09/24 19:52
→ lcy227: 同鍋子水煮比較快 220.138.31.35 09/24 19:52
製作布丁已經六年的時間了，我是使用現成
蔗糖液煮成焦糖，期間完全沒有發生什麼問題。
直到這桶新買的蔗糖液……（皆購自相同店家）
這一桶蔗糖液我每一次做，在倒入熱水後都有很
大一部分會凝結成固體糖塊，沒有辦法順利煮出
液體焦糖。
http://i.imgur.com/jDjThCf.jpg
http://i.imgur.com/X7adTzH.jpg
然後結塊的部分，泡入水中等待清洗，過了二十
分鐘都還沒有完全溶解。
其實店家有再寄了第二桶糖液給我，但情況完全
一樣……難道這批糖液在製作過程中不小心混入
異物了嗎？
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