推 silver0314: 我只有EKM7804S 打60%以下水量的麵糰 49.219.140.1 10/12 11:02
→ silver0314: 不能打到400g以上乾粉 建議250~300 49.219.140.1 10/12 11:02
推 AL0NG: 根據某老師說的,萬元以下的能打麵糰的,只223.137.246.156 10/12 14:02
→ AL0NG: 有山崎,但也不能大量223.137.246.156 10/12 14:02
推 arscerate: 樓上我覺得沒這回事 主要是看麵糰含水 49.219.140.1 10/12 14:04
→ arscerate: 量 打麵包應該萬元以下很多都可以 49.219.140.1 10/12 14:04
→ arscerate: 打中式麵糰那種50%水量的可能就都不行 49.219.140.1 10/12 14:05
→ n50321: 我爬文也是說含水量是打不打的動的關鍵之123.194.165.178 10/12 21:01
→ n50321: 一~平時只會做吐司貝果應該還行~123.194.165.178 10/12 21:01
→ Tchieh: 要不要考慮精工麵包機?我覺得小家庭很夠 118.169.136.25 10/14 09:44
→ Tchieh: 抬頭式的我都不建議打麵團,比較適合麵糊 118.169.136.25 10/14 09:45
→ Tchieh: 以含水62%左右,精工可以一次打到600g粉效 118.169.136.25 10/14 09:48
→ Tchieh: 果不錯。少量的話是240g,剛好12兩土司 118.169.136.25 10/14 09:48
→ Tchieh: 重點是精工烤土司比我用烤箱烤漂亮多了 118.169.136.25 10/14 09:49
→ Tchieh: 我常常是半貫攪拌機打600g粉,整成土司用 118.169.136.25 10/14 09:50
→ Tchieh: 12兩模用精工發酵烘烤,其他加料款用烤箱 118.169.136.25 10/14 09:51
推 dir0813: 我用Bosch 4415打麵團打好些年了 140.130.211.30 10/16 09:42
→ dir0813: 也是萬元以下,只有山崎的說法太武斷 140.130.211.30 10/16 09:43
推 neverleave9: 我用Hamilton Beach直立式攪拌機揉麵 36.235.104.190 10/17 13:04
→ neverleave9: 糰用到現在都沒有問題耶,原po可以多 36.235.104.190 10/17 13:04
→ neverleave9: 看看比較各牌機台可以承受的麵糰重量 36.235.104.190 10/17 13:04
→ neverleave9: 來篩選 36.235.104.190 10/17 13:04
推 Lucas770523: vitamix打麵糰太硬吧,過熱停機就代 180.217.191.44 10/21 17:54
→ Lucas770523: 表負擔太大了。 簡單打麵糰小台的可 180.217.191.44 10/21 17:54
→ Lucas770523: 以買燦坤小黑或小紅,一樣的東西(可 180.217.191.44 10/21 17:54
→ Lucas770523: 能有做部分改善,小黑比較新。 再一 180.217.191.44 10/21 17:54
→ Lucas770523: 台手持的攪拌機就可以玩很多種了。 180.217.191.44 10/21 17:54
推 kimfatt: 要便宜,買大陸7600,淘寶上蠻多。滿載2 27.125.241.91 10/24 00:27
→ kimfatt: kg粉,齒輪沒炸。1kg粉,應該可以撐一段 27.125.241.91 10/24 00:27
→ kimfatt: 時間 27.125.241.91 10/24 00:27