[問題] 提拉米蘇起司蛋糕

[lilitharth (fan)]

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1.問題敘述/食譜配方：
如題，因為提拉米蘇是採取mascarpone cheese.與蛋、咖啡、手指餅乾的搭配做成的甜點
，內餡在冷藏後凝固的成品；傳統的用容器裝直接挖著吃或加吉利丁凝固做成提拉米蘇蛋
糕；

看到YouTube有分享一個食譜用mascarpone cheese+cream cheese烤成的蛋糕體，請問大
家有直接用mascarpone cheese和雞蛋麵粉直接烤蛋糕的經驗嗎？



2.相關圖片(選擇性檢附)：
製作食譜：https://youtu.be/oKAlzJhnmU8

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.15.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1605064460.A.844.html
→ BearLee: 成品應該就是奶香比較濃郁的起司蛋糕吧
→ GirlInBlack: 用原本cream cheese的重乳酪食譜直接
→ GirlInBlack: 全部改瑪斯卡彭做出來會很濕