[問題] 菜刀或鋸子切土司

[loser1 (拍嘎爪得白醬)]

最近每周烤土司，
但土司12兩模切10片有時用土司刀切
有時用菜刀切

用菜刀切的好處是切痕整齊屑屑很少
但 總覺得由於氣泡被一刀切兩半
吐司片 像菜瓜布， 吃起來覺得也比
用 吐司刀 拉扯切開來的 要 粗糙，
請問各位前輩 有沒有什麼經驗
是不是吐司應該直接用撕開來烤來吃？

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記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」
部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」
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「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！
　爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.174.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1615219967.A.FDC.html
推 tekamolo: 麵包刀有記得用“鋸”的嗎？
→ loser1: 麵包刀當然用鋸的
→ donkilling: 不然買模具切啊XD
我不是問切出來形狀的問題，而是請教
有沒人比較過菜刀切的土司與麵包刀切的土司口感的差異....
※ 編輯: loser1 (219.87.157.211 臺灣), 03/09/2021 10:47:01
※ loser1:轉錄至看板 cookclub                                      03/09 10:47
推 t11223342002: 氣泡被一刀切兩半這個是……？
→ marykate: 為什麼要用菜刀切？ 聽起來組織都被切壞
→ marykate: 了
推 doro0202: 不是氣泡被切破，是結構被壓壞吧...
呃，我的菜刀很利，不會壓壞結構................



https://i.imgur.com/4BPogOr.jpg

https://i.imgur.com/VhfiHNk.jpg


但是因為切面平整的關係土司斷面看起來像海綿被切開....

推 k12151215: 用菜刀切是...？
有時嫌鋸子麵包屑太多，我家門口也沒有小鳥可以餵。

用菜刀切開比較平整也比較少麵包屑，
只是覺得口感有差....

※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 03/09/2021 15:54:40
推 t11223342002: 你可提供兩者的吐司斷面給大家這樣
→ t11223342002: 比較能知道問題出在哪裡
→ t11223342002: 另外吐司如果太會掉屑，配方跟做法
→ t11223342002: 可以改善
→ Kukuxumusu: 鋸子切比較整齊
推 countD: 不過麵包刀我用過爛的真的會屑掉滿地
→ loser1: 因為我沒有磨麵包刀的磨刀器
噓 latte2016: 這篇根本是廢文
推 fishshia1988: 有常做麵包的話推薦你買一隻電動麵
→ fishshia1988: 包刀 真心不後悔切出來的都很漂亮
推 secretain: 推電動麵包刀 切出來真的美又不掉屑
推 squeeze323: 請問有推薦的電動麵包刀嗎？
推 meowmimeow: 我可以理解原po說的！！用很利的菜刀
→ meowmimeow: 切切面真的很美 但是沒有注意過口感差
→ meowmimeow: 異下次來試試
→ dreamcwli: 你應該拿一支跟你菜刀鋼材同級的鋸齒刀
→ dreamcwli: 切切看  @@"a