→ cobal: 都是合法的添加物不是嗎? 118.166.40.73 03/17 22:13
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.161 臺灣), 03/17/2021 22:18:41
→ cobal: 澱粉、酵素、糊精都是天然的東西 118.166.40.73 03/17 22:29
→ cobal: 唯一化學合成的只有維他命C 118.166.40.73 03/17 22:29
→ supermasuman: 都還蠻正常的添加物呀！ 114.47.203.197 03/17 23:05
推 nyyfederer: 都是很普通的添加物 沒必要看到什麼都 140.114.232.9 03/18 01:49
→ nyyfederer: 怕 140.114.232.9 03/18 01:49
推 eveno: 有些超市有賣成分更簡單的高筋麵粉，可以注 101.12.75.14 03/18 16:03
→ eveno: 意看看。 101.12.75.14 03/18 16:03
推 antiknocking: 用過風味更好的麵粉就會無法再用Co 36.229.3.8 03/18 16:21
→ antiknocking: stco的高粉 36.229.3.8 03/18 16:21
推 mukey: 我吃起來跟全聯的嘉禾差不多，但我家的狗寧 220.130.55.97 03/21 18:35
→ mukey: 可吃放了幾天的嘉禾也不吃現烤的好市多，我 220.130.55.97 03/21 18:35
→ mukey: 就不買好市多的了 220.130.55.97 03/21 18:35
推 tina1749: 寧願用洽發或嘉禾 59.115.166.72 03/22 21:54
推 livability: 洽發添加物少 220.138.41.249 03/23 12:47
推 bluebird: 其實有很多更好的選擇 不用勉強自己 101.12.33.9 03/24 12:13
→ angilcus: 我大嫂都用他來做土司，好像也還好220.129.148.181 03/24 18:14
→ angilcus: 我自己則是喜歡用日本的220.129.148.181 03/24 18:15
→ pikake: 其實現在人的舌頭應該是吃不太出那些差異 36.232.29.248 04/22 11:20
→ pikake: 做的人可能可以在製作過程中感受到麵糰的 36.232.29.248 04/22 11:20
→ pikake: 狀態，在使用不同的麵粉下有不同的手感。 36.232.29.248 04/22 11:21
→ pikake: 或許筋性上也會多少影響口感，但因為影響 36.232.29.248 04/22 11:21
→ pikake: 口感的因素，不光只是麵粉，桿捲次數， 36.232.29.248 04/22 11:22
→ pikake: 整型方式，都會息息相關，對於一般人來說 36.232.29.248 04/22 11:22
→ pikake: 麵粉的好壞～就比較顯現不出那麼重點了。 36.232.29.248 04/22 11:23
→ pikake: 當然也不是說那個麵粉不好，就是已使用過 36.232.29.248 04/22 11:23
→ pikake: 日本面粉1X種以上～現在技術夠了用COSTCO 36.232.29.248 04/22 11:30
→ pikake: 這款高筋麵粉～大家也不覺得跟之前用日本 36.232.29.248 04/22 11:31
→ pikake: 麵粉差到哪裡去～根本沒人發現差異。 36.232.29.248 04/22 11:31
推 bei8308: 好市多的麵粉吸水量比較低，做麵包的時 61.228.183.184 06/03 22:43
→ bei8308: 候都會比原本的食譜少15克左右 61.228.183.184 06/03 22:43