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上次去烘培店看到125g包裝的燕子牌發酵粉 他包裝側面貼的中文 寫著 開封後要放置5度的環境 然後要在一個星期內用完 所以我就沒買了 可是網路上還是有很多人使用 還有知名店家賣分裝包 請問各位都怎麼使用或保存的呢?? 或者有推薦的平價的速發酵母粉..? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616753642.A.F43.html
blueautumn: 我都買500克,倒50克在小夾鏈袋方便 180.217.2.245 03/26 18:19
blueautumn: 使用,用完再從500克分裝出來用,然 180.217.2.245 03/26 18:19
blueautumn: 後都會封口好放冷藏,用一年多都還可 180.217.2.245 03/26 18:19
blueautumn: 以正常使用。 180.217.2.245 03/26 18:19
breakingdown: 自己是直接放冷凍 27.52.190.110 03/26 20:54
breakingdown: 放好一陣子了使用還是會發 27.52.190.110 03/26 20:55
pamelaou: 聖德斯科有賣Lecker's111.250.125.121 03/26 21:13
MoyQue: 直接用小夾鏈袋分裝丟冷凍 114.27.2.240 03/26 21:46
marykate: 都直接丟冷凍 要用時 也直接用 36.239.147.92 03/26 23:29
marykate: 都買燕子牌高糖的 36.239.147.92 03/26 23:30
luismars: 冷凍櫃看一下...2016.10.13到期,還在用 36.235.97.35 03/27 00:00
coco586: 我也是封口好放冷藏,用一年多都還可 180.217.30.169 03/27 09:24
ARUFOREVER: 分小包,冷凍 223.141.74.254 03/27 14:12
yaso: 我分裝好冰冷凍庫也是超過一年還是能用耶 111.82.104.106 03/27 21:03
pilipi: 冷凍 111.240.70.28 03/27 22:38
betrayed: 我買500g倒密封館放冷藏,用了兩年還沒 42.77.229.195 03/28 16:54
betrayed: 問題耶。 42.77.229.195 03/28 16:54
tcypost: Leckers不建議新手或是台/日麵包~偏酸 114.36.13.12 03/28 20:36
hitingggggg: 我密封罐分裝好直接放冷凍 目前半年 101.10.95.71 03/29 00:47
hitingggggg: 了還可以正常使用~ 101.10.95.71 03/29 00:47
Junchoon: 冷凍起來慢慢用就好了111.252.129.252 03/30 11:49
suilinyuee: 我都用玻璃罐裝放冰箱冷藏 可以用很久180.218.168.181 04/01 22:30
suilinyuee: 以年計算。180.218.168.181 04/01 22:30
suilinyuee: 怕失活可以在用之前先用溫水試試看活180.218.168.181 04/01 22:31
suilinyuee: 性180.218.168.181 04/01 22:31
xwindx: 燕子有些人說味道不愛,個人用白玫瑰速發 123.205.178.27 04/02 17:24
xwindx: ,給你參考 123.205.178.27 04/02 17:24
loser1: 我之前買的乾酵母 用不完就直接丟冷凍庫125.230.223.137 04/04 00:17
loser1: 用了兩三年了 麵包還是可以發得起來125.230.223.137 04/04 00:17
k612028: 請問大大們 燕子牌的酵母屬於即發酵母還 1.200.135.111 08/23 11:02
k612028: 是一般乾酵母呢?感謝 1.200.135.111 08/23 11:02