看板 baking 關於我們 聯絡資訊
嗨~大家 LONG TIME NO SEE 這幾天小弟出趟門 發現台南的市集 好多在賣可麗露的欸! 於是便買了一些品嚐,就深深的愛上了可麗露的口感 外皮酥脆 內餡又帶有淡淡的酒香 像極了愛情 我便告訴我自己~一定要成為寶可夢大師! 所以我便乖乖的去買了可麗露的18連矽膠模具 silikomart https://imgur.com/Nip43wQ.jpg
PS 可麗露這個甜點烤溫很重要,如果有興趣一直做的 建議可以直上日製的或是法國做的『銅』模哦~ 材料(約可做36顆小可麗露 1.50g butter 2.485g whole milk 3.1 vanilla bean pot 4.100g all purpose flour 5.200g sugar 6.2 eggs 7.2 egg yolks 8.50g rum https://imgur.com/NYpMKqI.jpg
成品分享 https://imgur.com/gLusZZq.jpg
https://imgur.com/gTBTss2.jpg
下一篇 終於要來分享肉桂捲了(握拳 謝謝大家看到這邊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.238.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1617548545.A.9A9.html
min1978: 推~ 118.168.106.5 04/05 00:10
melody6767: 看起來好好吃~會做甜點的男人真的很 27.53.153.192 04/05 01:52
melody6767: 帥! 27.53.153.192 04/05 01:52
kiwiwoo: 全部都白頭耶@@ 223.137.67.45 04/05 02:33
對呀~我那時候去沖繩買ほうき星也有這種情況
wue5610: 可麗露矽膠模不推。 42.76.69.7 04/05 03:31
對呀QAQ 可能還是要直上銅模會比較好!
GirlInBlack: 矽膠連模要烤到外殼都夠脆真的很難 24.170.73.155 04/05 06:05
※ 編輯: TainanAniki (42.75.242.64 臺灣), 04/05/2021 07:41:57 ※ 編輯: TainanAniki (42.75.242.64 臺灣), 04/05/2021 07:44:08
Tunnel: 矽膠果然不好上色嗎 114.36.61.72 04/05 13:07
mamajustgo: 好可愛XD223.140.101.100 04/05 16:01
tamakochan: 覺得金屬不沾模其實蠻好用的 114.44.203.69 04/06 00:19
fishshia1988: 白頭好明顯.........其實預算不夠直 42.72.212.152 04/06 08:35
fishshia1988: 上銅模的話,x廚金屬連模也還行啦可 42.72.212.152 04/06 08:35
fishshia1988: 以試試,至少烤出來色澤蠻平均的 42.72.212.152 04/06 08:35
suweiQQ: 矽膠模,這顏色,嗯...... 218.164.164.37 04/06 21:51
chiaolin: 2百多度的高溫 我對矽膠模沒有信心 1.200.120.104 04/07 07:49
iceblue11: 矽膠模真的無法 162.156.89.7 04/07 11:14
suweiQQ: 如果別人用矽膠模烤這樣給我吃一定扔 120.115.22.85 04/07 13:33
TainanAniki: 感謝大家的指教!小弟會繼續努力加油 42.75.115.201 04/07 15:42
TainanAniki: 的! 42.75.115.201 04/07 15:42
pocky33: 12連模一盤三四百 考慮一下吧.. 42.73.249.90 04/07 18:03
secretain: 前陣子才看到某個賣甜點的網站也有賣 39.12.227.239 04/08 00:47
secretain: 迷你可麗露,就跟原Po的一樣全都白頭 39.12.227.239 04/08 00:47
hotsuma: 也想挑戰做這個 61.224.172.16 04/29 00:26