[問題] 磅蛋糕夏天的保存方式

[mangomilk (65分三明治)]

磅蛋糕做完後，我通常會密封放72小時才吃

冬天都放室溫，夏天有點不敢放室溫，

請問冷藏、冷凍哪個方式比較好

要吃的時候又要回溫，

會不會因為從冰箱進進出出有水氣凝結

反而不利保存？

請問磅蛋糕夏天大家都怎麼保存呢？


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→ susihoja: 如果以保存來說，當然是放冷凍最好。
推 Kukuxumusu: 如果要進冰箱/冷凍 防止水氣凝結於蛋
→ Kukuxumusu: 糕體的方法是 冷藏冷凍前將已完全冷卻
→ Kukuxumusu: 至室溫的蛋糕 用塑膠袋或保鮮膜完全包
→ Kukuxumusu: 起來送去冰 要吃之前半天或一天從冰箱
→ Kukuxumusu: 拿出來 然後不要拆開包裝的袋子或包膜
→ Kukuxumusu:  放到他達到室溫 冷凝水就會結在包裝
→ Kukuxumusu: 上 再打開就可以了
→ juju6326: 用保鮮膜密封後冷凍
推 show1104: 我都先切好再在保鮮盒再冷凍 想吃幾塊就
→ show1104: 取幾塊出來裸放退冰 夏季約10-15 冬季
→ show1104: 約20-30分鐘就能退好冰
→ suweiQQ: 是做多少有必要多到冷凍？
→ mangomilk: 感謝大家提供的方法！
→ show1104: XD 蛋糕冷凍不必是因為做很多 而是想要
→ show1104: 慢慢的吃掉的原因喔
→ Kukuxumusu: 去年因為英國封城常常一次做四條磅蛋
→ Kukuxumusu: 糕 也才兩個人在吃 冷凍當然方便  （
→ Kukuxumusu: 幹嘛一次做四條 因為不想一直洗器具啟
→ Kukuxumusu: 動烤箱...等）布朗尼我也這樣弄 只有
→ Kukuxumusu: 餅乾沒有試過烤好冷凍 因為餅乾烤很快
→ Kukuxumusu:  凍餅乾麵糊比較方便
推 show1104: 派皮也可以先做好分裝再冷凍 要用時再取
→ show1104: 出退冰後操作 派皮雖然不難但做起來麻煩
→ juju6326: 餅乾不用冷凍，完全烤乾放密封罐就好
→ juju6326: 或者像樓樓上說的冷凍成形麵糰