[問題] 法國麵包回烤問題

[bigapple (Big Apple，但因為跟她也)]

前天做一個法國麵包，出爐後很好吃，隔天皮就軟了，口感不佳。請問若要放隔夜，回烤
的溫度和時間大概是多久呢？需要包鋁箔紙嗎？謝謝！

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推 bovobago000: 冷凍放隔夜保水分 冷凍直接回烤180 3
→ bovobago000: -5分鐘
→ cobal: 如果是整根冷凍的話3~5分鐘裡面還不會熱吧
→ bigapple: 有切了，所以冷凍取出不包鋁箔紙180度烤
→ bigapple: 5分鐘以上
推 DSAndres: 整根冷凍 180度烤10分鐘 切開和現烤的
→ DSAndres: 可以很接近