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想請問一下有沒有版友知道哪裡可以買到自發粉(self-raising flour)? Google 搜尋都 搜尋不到, 不然就是海外店家, 也在烘培展問過一些廠家,有試過自己混泡打粉, 但 沒有得到想要的效果,不知道哪裡有可以買? 如果能知道感激不盡! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.134.99 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625903404.A.73E.html
pigfish: 沒有看過,書上也是寫自己混合 61.230.163.3 07/10 16:16
dslite: 也只是幫你混好泡打粉而已 36.227.234.168 07/10 20:10
dslite: 放太少 筋性不夠 溫度太高 都擠? 36.227.234.168 07/10 20:11
k12151215: 台灣沒有吧 223.138.23.145 07/10 20:15
k12151215: 只看過英國有 223.138.23.145 07/10 20:15
cuzo: 感謝大家的資訊, 看了只能死心自己混, 因 175.182.134.99 07/11 20:11
cuzo: 為使用自己混的自發粉, 沒有以前國外餐廳工 175.182.134.99 07/11 20:11
cuzo: 作直接用自發粉來的漂亮, 只能在繼續研究 175.182.134.99 07/11 20:11
cuzo: 更改配方跟方法了! 175.182.134.99 07/11 20:11
talesr: 英國和美國的自發麵粉的比例不同 要注意 36.227.9.249 07/13 01:33
cuzo: ok ok 感謝 我會注意的 175.182.134.99 07/14 04:51