→ cobal: 妳們以為的紅糖應該是二砂或黃糖 118.166.42.60 07/11 10:43
推 Agneta: 台糖有賣紅糖 112.105.38.47 07/11 11:26
→ longloveyu: 對，婆婆拿二砂給我XD 203.204.113.42 07/11 11:51
推 secretain: 我內餡也都是用黑糖，沒有覺得比較甜 27.246.128.128 07/11 18:51
→ secretain: ，應該是比例的關係？ 27.246.128.128 07/11 18:51
→ cobal: 黑糖的甜度跟白砂與二砂比低了不少!! 118.166.42.60 07/11 19:47
推 eddie2570922: 焦的太快可以蓋一層鋁箔紙 59.126.175.184 07/11 22:47
推 yx9779: 我上次也是遇到往上衝跟餡流光所以圈與圈114.136.148.226 07/12 10:18
→ yx9779: 間隔變空洞的問題，還在想怎麼辦114.136.148.226 07/12 10:18
→ yx9779: 印象中紅黑相差不大，貳砂是貳砂114.136.148.226 07/12 10:19
推 winnie5589: 我也是用氣炸烤箱，建議比食譜低10-20 220.134.131.82 07/12 11:33
→ winnie5589: 度 220.134.131.82 07/12 11:33
推 yadingding: 上衝也有可能是捲太緊～用黑糖會黑糖 42.76.31.105 07/12 18:06
→ yadingding: 味特別明顯 所以紅糖會比較恰當 42.76.31.105 07/12 18:06
推 papabearche: 我做這個食譜是用黑糖，男友說偏甜一 27.240.192.244 07/12 19:21
→ papabearche: 點(我們不吃太甜)，內餡不影響結構打 27.240.192.244 07/12 19:21
→ papabearche: 算下次可以減一些～ 27.240.192.244 07/12 19:21
→ papabearche: 黑糖已經相對比較不甜了唷！或是你可 27.240.192.244 07/12 19:22
→ papabearche: 以考慮下次不要全抹 27.240.192.244 07/12 19:22
推 likemo: 可以去看呂昇達的焦糖核桃肉桂捲，我家每` 42.76.30.49 08/11 08:53
推 sasa8683: 最近剛好有做到，可以試著在一開始捲的 220.143.18.246 08/26 21:41
→ sasa8683: 時候留一個大的空隙，後面再順順的捲起 220.143.18.246 08/26 21:41
→ sasa8683: 來，就好像把一隻鉛筆包在裡面捲，捲好 220.143.18.246 08/26 21:42
→ sasa8683: 後再把鉛筆抽掉，不要過緊就不太會發生 220.143.18.246 08/26 21:42
→ sasa8683: 往上衝的狀況。 220.143.18.246 08/26 21:42