[問題] 攪拌機的攪拌量問題

[hankstak (guahao)]

https://i.imgur.com/KOS7O6v.png
用這台規格來發問
麵粉攪拌量有包括其他粉類嗎？還是全部粉加起來不能超過6.3公斤？
再來是麵團量1.5-10公斤
就是配方所有材料包含水的總合對吧
我知道這樣問好像有點笨
因為我google還有什麼一貫兩貫的
不太懂那是什麼意思..QQ

話說有人入手這台了嗎？評價如何
滿心動的但現在買好像要兩三個月才拿得到

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→ xwindx: 麵糰就是全配方總和重沒錯
推 sars6867: 我剛入手sunmix螺旋6k,很棒。