[洽特] 有人在看Rosa廚房研究報告嗎?

[ChrisDavis (工業電風扇)]

也不是要宣傳

但是這個YT頻道大概是我看到做甜點最嚴苛最科學的XD

烤戚風蛋糕你會遇到的問題

她全部都拆開一個一個拍影片分析

光一個戚風凹底就可以做20分鐘影片

我自己烤戚風遇到問題就看她的開始總結....

覺得真的是太猛了==

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             Yes I know Syndergaard is throwing 90 mph change ups.
                            Don't @ me please.
                                                   by ithrow88


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推 engelspfad: 我也蠻佩服她的研究精神的XDD
推 LOLI5566: 我都看小高姐
→ dslite: 小高姐的中筋半小時就長完麵筋 根本超高筋
→ ChrisDavis: 小高姐也不錯，但是Rosa連先後油先後
→ ChrisDavis: 蛋先後粉都有測試，整個有點考究到不
→ ChrisDavis: 行XD
推 feywen: 有，小高姐的很久沒看了
推 midstofthing: 跟著做過，但還是比較喜歡燙麵口感
推 airost: 有，但是我還是找不到我戚風蛋糕上面烤不
→ airost: 熟的溫度QQ
推 MAFALDA: 有看，個人經驗的確粉油法成功率頗高
推 vinaykon: 燙麵好吃
推 oriks: 粉油容易成功+1 但是燙麵口感比較好
推 chunglee: 有訂閱 講解原理和實驗很清楚
推 fivemonkey: 感謝分享！我分享一下薩姐的影片也都
→ fivemonkey: 講得很詳細，照她的方法作蛋糕麵包都
→ fivemonkey: 沒有失敗過。然後小高姐的烘焙影片都
→ fivemonkey: 沒看了。
推 spl0096: 有，也是做戚風做一做找來看，根本科學家
→ spl0096: 甜點師
推 greenybaby: 謝謝分享 好詳細的說明
推 meterty: 超愛Rosa!粉油法簡直life saver!
推 jane933090: 推幸福的眼淚，分很多集也超考究