[餅乾] 爆漿巧克力軟餅乾 超邪惡配方

[iamawen (姸文)]

https://i.imgur.com/A4jRi4s.jpg

。食材

冰無鹽奶油 110g
細砂糖 50g
黑糖 75g
雞蛋 1顆
蘇打粉 2g
泡打粉 2g
高筋麵粉 50g
低筋麵粉 125g
鹽 2g
巧克力豆 150g
核桃 80g

。步驟

1. 冰的無鹽奶油、細砂糖、黑糖、蛋放入盆中混合

2. 加入過篩的麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽巴，攪拌至無乾粉

3. 加入巧克力和核桃，翻拌均勻
https://i.imgur.com/MqZR1v0.jpg

4. 冷藏15分鐘

5. 麵團分成六份，捏成球狀，再冷藏1小時

6. 烤箱預熱 220度，烘烤 12-14 分鐘
https://i.imgur.com/Mc2xr1h.jpg

超級邪惡的美式軟餅乾就完成了！
一片熱量大約… 我就不說了XDD

推薦一定一定要加核桃！
真的是畫龍點睛的美味呀～～～

以上配方參考糖餃子
附上圖文詳細版：https://bit.ly/35gi0C5

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.178.239 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1646193710.A.96D.html
推 Tchieh: 一直想做這個，謝謝分享！
→ egg1127: 這是糖餃子的食譜吧 不寫出處 當作自己的
→ egg1127: 配方 不是很好
感謝您的提醒 已補上參考來源！
※ 編輯: iamawen (114.43.178.239 臺灣), 03/02/2022 17:54:33
推 kkuma: 我試糖餃子的食譜烤完軟餅乾不會塌陷而是維
→ kkuma: 持球狀，想請問原因QQ
→ Yisai: 樓上，烤溫不夠吧
推 ryderlin: 謝謝分享～
→ chingwenh: 之前做過一次烤的時候沒有扁塌仍是球
→ chingwenh: 狀，第二次把溫度調低就融化了很療癒
→ chingwenh: ，不知道是不是溫度太高太快定型
推 cytw: 感覺好棒！ 謝謝分享