[問題] 軟法？

[TSLA66 (TES)]

請問軟法是烤比較短 表皮還沒硬化的歐包嗎？有推薦的食譜嗎 ？

再請問下圖表面的紅點是什麼食材及怎麼做到的？ 謝謝！
https://i.imgur.com/6DfBi8Q.jpg



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→ cobal: 法國沒這種東西,台灣人自己改名的!!
→ cobal: 比較接近的可能是維也納麵包
→ cobal: 紅點就起司
→ coli: 試試搜尋BanhMi 應該可以找到類似的 那樣的
→ coli: 麵包通常都是餐廳用來佐餐的 各種配方比例
→ coli: 都有 差異頗大 找自己喜歡的配方作吧
→ TSLA66: BanhMi越式法國麵包皮很酥脆 跟這種軟軟
→ TSLA66: 的差很多…
→ k12151215: 當然不是
→ cobal: 帕瑪森軟法應該就是你要的
→ sz1170: 帕瑪森起司粉