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請問各位,家裡的阿姨很喜歡做包子饅頭,風味不錯街坊鄰居常常委託製作,本來自己做 來吃大小不一無所謂但是若是賣給別 人有酌收加工費用(販賣)…成品大小不一會有點困擾。 哪裡可以買到有如圖片中的量尺嗎? 還是各位是如何『快速』切出大小一樣的麵團?曾 經建議她用磅秤,她嫌太慢… 請各位不吝賜教,手機排版請見諒~ https://i.imgur.com/zZkY7s7.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.235.118 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1651301169.A.900.html ※ 編輯: cocozon (36.239.235.118 臺灣), 04/30/2022 14:46:42
tekamolo: 烘焙墊很多都有刻度。要賺錢就別嫌麻煩 101.12.52.124 04/30 17:42
tekamolo: ,一份工一份錢 101.12.52.124 04/30 17:42
cocozon: 謝謝t大指教 她不是嫌麻煩 是太慢 36.239.235.118 04/30 18:10
cobal: google "7輪單用輪刀" 1.164.136.21 04/30 19:47
barkingdog: 顧客不在意就好了吧 118.169.32.105 04/30 20:26
barkingdog: 不然就用秤重的每包一定大於多少重量 118.169.32.105 04/30 20:27
barkingdog: ,就沒有大小顆到問題。 118.169.32.105 04/30 20:27
barkingdog: 大小顆的問題 118.169.32.105 04/30 20:27
barkingdog: 如果粗細揉的不勻的話切一樣長也沒用 118.169.32.105 04/30 20:29
barkingdog: 啊XD,總之阿姨本人有在意嗎?如果本 118.169.32.105 04/30 20:29
barkingdog: 人跟顧客都不在意,建議原po就不用太 118.169.32.105 04/30 20:29
barkingdog: 熱心了XD。 118.169.32.105 04/30 20:29
cocozon: 謝謝大家回覆 姨丈曾幫在切刀上鑽洞鎖上 36.239.235.118 04/30 21:51
cocozon: 等距鐵絲做記號 但阿姨覺得不好用 她想 36.239.235.118 04/30 21:51
cocozon: 換切刀 又不想再鑽洞 36.239.235.118 04/30 21:51
cocozon: https://i.imgur.com/Tx9TfiX.jpg 36.239.235.118 04/30 21:52
secretain: 樓上推的七輪單用輪刀不錯啊!超方便 223.136.43.183 04/30 22:18
cobal: https://reurl.cc/NAZeDx 想快又想省錢參考 1.164.136.21 04/30 23:43
cobal: 人家專業饅頭店的做法 1.164.136.21 04/30 23:43
peacemoon: 電動麵團分割機最快 111.83.21.2 04/30 23:48
cocozon: 謝謝cobal大 影片有幫助 會給阿姨看 61.227.121.52 05/01 19:52
bearq258: http://i.imgur.com/TvSh0y2.jpg 114.27.22.240 05/16 11:06
Raelian: 秤重也就一開始會用,有手感後就用不到了 114.39.47.124 05/27 09:37