→ lyhorcish: 皮帶斷了? 61.61.93.9 05/11 22:41
推 luismars: 低於60%水量的太硬吧... 36.235.5.206 05/12 05:51
我加150g的水我媽還嫌太多 說餃子皮的配比麵團比較軟 重點是小太陽的廣告
說明明就可以柔餃子皮 結果卻壞掉了
其實我本身還蠻喜歡小太陽麵包機的 照網友給的配比 做麵包沒有一次失敗過
等疫情過後想買國際牌的1000T 麵包機
但爬文有版友用國際牌麵包機照著機器上的食譜做 有還是失敗的文章
小太陽只要快2000元 國際牌要6880
(但有揉麵烏龍麵團選項爬文是300克的粉用150cc的水)
還有我習慣用泡30cc溫水的乾酵母 爬文國際牌的食譜 氣溫超過25度就要用5度的冰水
用乾酵母有點不方便 小太陽沒有說要多少溫度的水 但我都直接用水龍頭裡出來的水
(除了泡酵母的40度C溫水)真的有點傷腦筋 不知道要再買一次小太陽 還是買國際牌QAQ
※ 編輯: rurutoday (123.194.132.232 臺灣), 05/12/2022 16:31:05
推 Barbarianww: 我想買士邦8... 49.217.200.177 05/12 16:43
推 breakingdown: 之前也是用麵包機打麵糰 不過後來不 27.246.163.236 05/12 17:22
→ breakingdown: 會動 拆起來看是皮帶掉了 27.246.163.236 05/12 17:23
→ breakingdown: 斷 27.246.163.236 05/12 17:24
→ breakingdown: 馬達是藉皮帶去牽引攪拌軸心 27.246.163.236 05/12 17:32
→ breakingdown: 啟動馬達一樣有在動 只是就沒拉到攪 27.246.163.236 05/12 17:36
→ breakingdown: 拌軸心了 27.246.163.236 05/12 17:37
→ breakingdown: 皮帶其實應該是算耗材 27.246.163.236 05/12 17:39
→ breakingdown: (如果拆要很很小心就是了 我的麵包 27.246.163.236 05/12 17:41
→ breakingdown: 機裡面有很利的金屬片 沒注意到 手 27.246.163.236 05/12 17:41
→ breakingdown: 後來是割到傷痕纍纍) 27.246.163.236 05/12 17:44
→ breakingdown: 我後來是買小黑來用 如果只是揉麵糰 27.246.163.236 05/12 17:49
→ breakingdown: 好像不一定要買麵包機 27.246.163.236 05/12 17:49
→ breakingdown: 不過它的介面就很陽春也沒電子顯示 27.246.163.236 05/12 17:52
→ breakingdown: 設定了 但還蠻喜歡它目前型號是用不 27.246.163.236 05/12 17:54
→ breakingdown: 鏽鋼鋼盆的 水合法的時候就直接整個 27.246.163.236 05/12 17:55
→ breakingdown: 盆放進冷藏室 27.246.163.236 05/12 17:56
→ ljcm: 水餃皮成團就要拿起來包進塑膠袋水合了 36.227.177.234 05/12 19:29
→ ljcm: 醒完麵之後如果沒有壓麵機就是手揉手桿 36.227.177.234 05/12 19:30
推 eveno: 有點不耐用 1.163.204.199 05/12 20:11
→ eveno: 感覺 1.163.204.199 05/12 20:12
推 f1117: 皮帶斷了吧(剛換過 101.9.197.162 05/13 12:23
推 luismars: 要低水量原則得用手揉"嗆麵"的 36.235.13.89 05/14 16:04
→ luismars: 家用機沒這麼那操,低水量比較容易壞掉 36.235.13.89 05/14 16:05
→ luismars: 你媽在"配方的部分"沒錯,但家機不太適合 36.235.13.89 05/14 16:06
→ luismars: 可先用機器揉250g粉,剩下嗆麵手揉進去 36.235.13.89 05/14 16:10
目前外面新冠病毒含量越來越高 怕收宅配會染疫
等病毒高峰期過後看什麼時候才能再買宅配 準備可能修小太陽
或再買一台小太陽
只會拿來做吐司 不會拿來揉麵條麵團了
這幾天做麵條沒機器用手揉 媽媽說很好吃了惹!!!
先用250g的粉是個好主意 謝謝了!
----------------------------------------------------------7/3日
我去網上買皮帶來換 真的是皮帶壞掉了Orz
但機器可能裝的時候被我弄壞了(線扯來扯去)
麵包設定還有26分鐘的時候 麵包表面就焦掉了
但是我媽撕開來說很好吃 要我再繼續用他 說剩30分的時候斷電等等
-------------------------------------------------------------7/10日
用斷電的不太理想 剩32分鐘的時候斷電中間沒熟外皮有點焦了
切片後要把焦的剝掉吃前還要用小烤箱烤10分鐘才確定中間熟了
很浪費電 剛剛在momo下單了 1台 1683$ 保固1年
→ cobal: 這應該是把溫度感測的線弄斷的關係 1.164.144.131 07/10 21:36
原來是溫度感測的線斷掉了阿〒.〒 我還花了190含運買了皮帶
下次機器壞了我想我還是選送修好了
只是不知道跟買新的比起來划不划得來
不過這次已經來不及了 謝謝留言 讓我知道壞在哪裡...TAT.
--------------------------------------------------------------7/14日
新機收到了
不過有兩個雷
第一個 投料的蓋子自動打開後會撞到攪拌盆發出喀拉喀拉的聲音
要手動蓋起來
第二個
設定烤色淺 烤出來像設定烤色中
以前那台烤出來麵包頂設定烤色淺麵包頂會白白的
現在就是都烤上色
我媽說現在這樣才是顏色對的 之前要我設定烤色多一點都不肯
不知道是不是不同台機器烤出來設定顏色都不一樣?
因為MOMO的商品使用過後的貨品要退貨會變成福利品要換貨要加錢
所以準備如果麵包越烤越焦的話 一年內都可以送修 就這樣!!
雖然送修要來回運費...
------------------------------------------------------------------7-19
我聯絡麵包機的公司了(浩軒股份有限公司)
我寫了我的問題還貼了烤出來麵包的照片E-Mail他們
https://i.imgur.com/Pu809tj.jpg
https://i.imgur.com/KINGodf.jpg
https://i.imgur.com/77uv6oq.jpg
維修人員很好特地打電話給我說
他們辦公室有一台正在服務的TB-8021麵包機
烤色選淺這樣很正常 旁邊有點焦焦的沒關係
投料鐵片掉下來喀拉聲也很正常 等嗶完再蓋回去就可以了
我準備鐵片掉下來把蓋子掀起來 等嗶完再摁回去..Orz
好險沒有什麼大問題
只是投料的時候要在旁邊準備 我已經記起來剩2:17分時會投料
還有烤好嗶嗶的時候不要等待趕快拿起來免得焦
就這樣!!
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 07/20/2022 16:18:15
推 abluelos: 要按機器食譜111.240.113.252 07/30 23:42
推 abluelos: 餃子皮 電動製麵機比較適合111.240.113.252 07/30 23:46
→ abluelos: 多壓幾次取代揉麵111.240.113.252 07/30 23:46
→ abluelos: 外面店家也是反複壓 然後壓麵壓餃子皮111.240.113.252 07/30 23:46
----------------------------------------------------------------8/17
因為擔心冬天的時候把蓋子掀起來會影響發酵
所以寄到公司維修了
花了運費去210$寄回來不用錢
他們有幫我試烤一次麵包了 說這個顏色沒問題
還幫我拔除投料功能的線 這樣冬天就不怕要掀蓋子了 !!
※ 編輯: rurutoday (123.194.133.150 臺灣), 08/17/2022 13:54:05