[問題] 生乳酪的漸層怎麼倒才完美

[iamseanx (親愛的sana男友)]

https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
想做出類似上面影片的漸層

這是自己做的版本
https://i.imgur.com/wGgln2K.jpg
差別我沒有把乳酪糊分五份
而是逐漸加入抹茶糊去調色

其實在倒的時候就覺得完蛋
乳酪糊並沒有像影片那樣慢慢均勻擴散
倒到最後一層是擴張到一個大小後直接下沉
所以成品的切面就沒有這麼明顯的分層
只有表面「勉強」看得出來有漸層

不確定問題在哪裡
因為也有其他教學影片沒有把不同顏色的乳酪糊分開裝
所以不曉得這是否就是影響漸層效果的關鍵

有看到別人是做一層、冷凍、再做下一層
不曉得是不是唯一解？
要倒出完美同心圓真的好難啊

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→ neveneve: 抹茶粉越加越多，麵糊就越來越重吧。市
→ neveneve: 售的漸層如果色素調色，那每個顏色的比
→ neveneve: 重不會差太多。
→ neveneve: 做一層、冷凍、再倒下一層，就不會有同
→ neveneve: 心圓了啊，只是分層
→ iamseanx: 欸對欸 越來越重… 難怪要分開裝
→ iamseanx: 感謝解答
推 cathyduck: 做過是沒影片那麼均勻漂亮，但層次還算
→ cathyduck: 清楚，我有分五份（如果不分，覺得很難
→ cathyduck: 抓要倒的份量），為了顯色分泌，裡面兩
→ cathyduck: 圈的抹茶粉有比食譜多加一點點
推 s40320: 我做過一次，也是參考這個影片做的，一樣
→ s40320: 有分五份再倒，成品如下
→ s40320: https://i.imgur.com/wAy1XTN.jpg
→ iamseanx: 謝謝兩位分享
推 helena5678: 分層很漂亮 謝謝分享