[蛋糕] 巴斯克乳酪蛋糕

[magiccello (流浪的終點)]

材料（六吋一個）：奶油乳酪350g、細砂90g、鮮奶油300g、雞蛋3個、低筋麵粉15g


作法：
1.      烤箱預熱220度備用。
2.      奶油乳酪切片隔水加熱軟化加入細砂拌勻至絲滑感。
3.      雞蛋打散後分兩次加入乳酪中拌勻。
4.      低粉過篩拌勻、鮮奶油加入拌勻。
https://i.imgur.com/f0UREB8.jpg
5.      倒入模具中（烘焙紙先用水泡濕後比較柔軟可服貼模具）。
6.      烤40-45分鐘放涼後冷藏至少八小時。
https://i.imgur.com/U8UiUon.jpg
https://i.imgur.com/1rRqulN.jpg
https://i.imgur.com/HdiUXxN.jpg
https://i.imgur.com/CLV9EMn.jpg


之前做生乳酪蛋糕還剩下一些奶油乳酪，
剛好夠做一個六吋巴斯克
本來想說上面那層燒焦不是應該要臭嗎
沒想到竟然是焦糖的香味XD

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※ 編輯: magiccello (223.137.233.6 臺灣), 06/17/2022 15:28:40
→ juju6326: 不是，你這也烤太黑了
推 grace00912: XD
推 incomplete: 這看起來已經烤焦了，確定是焦香味？
→ incomplete: 另外，你的鮮奶油不會加太多了嗎？XD
推 kimilucia: 鮮奶油好像太多+1 應該200g就夠了
→ pipiyoho: 太黑了上火可以再小一點
→ suweiQQ: 這送我吃的話直接廚餘桶
推 Barefoot24: 這是MASA的食譜吧 鮮奶油這樣太多嗎?
推 charlene08: 顏色跟書本一樣，我猜是好吃的
→ charlene08: https://i.imgur.com/fTnGkXL.jpg
推 lan52ag100: 看起來真的超黑XDDDDd