[問題] 想學到甜點專業需出國嗎

[Foolight (かつ(katsu))]

不好意思第一次發文就是問問題。
如題，請問如果想從新手開始學到專業能開店的程度，出國去學甜點是必須的嗎？
如果要出國目前預計想去日本，語言方面已經有N1，不用擔心。
在台灣學習甜點（法式甜點為主）與出國學習有很大的差別嗎？
謝謝各位的回答！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.55.209 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1655852264.A.5F5.html
推 chisestar: 可以多找資料看是否符合你想要的需求，
→ chisestar: 要專業到能開店的程度跟出不出國不是一
→ chisestar: 定的，很多有開店的人都一直在台灣訓練
→ chisestar: 跟學習也都非常厲害
推 chisestar: 要念製菓学校除了語言之外還是建議先
→ chisestar: 對甜點要有初步的基礎知識 對自己來說
→ chisestar: 在上課的時候理解才會更加順暢
推 chisestar: 可以短暫去日本的話可以先去每個製菓
→ chisestar: 學校的オープンキャンパス做校園參觀
→ chisestar: 跟體驗
→ coli: 過過鹹水的一定有印象加分 但國內很多店家
→ coli: 技術都已經很高超 經濟狀況可以的話 先在國
→ coli: 內的店家學習技術的部分 實力有了 再去國外
→ coli: 學習不同的“概念” 並重組自我的甜點風格
→ coli:  作出自己的特色 這樣出國時間不必長 也有
→ coli: 機會透過認識的店家或食品廠商推薦 去到知名
→ coli: 的店家交流或實習  如果只想單純拿證照也是
→ coli: 可以
→ cobal: 先上國內的專業機構課程,再到業界工作幾年
→ cobal: 想開店絕對不是1、2年就可以的,要學的很多
看完以上大大的推文，我想在國內先打好甜點基礎再出國應該是比較有效的選擇，另外想問
有沒有推薦國內的學習機構，或是有相關的關鍵字或網站資源能瀏覽的呢？謝謝大家用心回
覆！

※ 編輯: Foolight (42.74.55.209 臺灣), 06/22/2022 15:01:23
※ 編輯: Foolight (42.74.55.209 臺灣), 06/22/2022 15:02:48
→ Foolight: 我好像錯刪留言了QQ很抱歉
→ Inory0216: 要法式甜點，其實高餐就有跟藍帶合作
→ Inory0216: 開課
→ amoroe13: 榖研所
感謝   以上兩間都會參考看看
※ 編輯: Foolight (42.74.207.93 臺灣), 06/23/2022 06:46:03
→ amoroe13: 你可以去看「一匙甜點舀巴黎」的IG和
→ amoroe13: Facebook，他那邊有提供一些方向
→ amoroe13: 要爬一下文就是了
→ amoroe13: https://i.imgur.com/uiAs8Jt.jpg
→ amoroe13: 限動可以看這個釘選
→ Foolight: 好！感謝
推 chisestar: 有想了解製菓学校的部分也歡迎站內討
→ chisestar: 論w
推 liyako: https://youtu.be/uKk73WHRyxY
→ liyako: 我記得阿辰師有些影片有講到出國跟挑選課
→ liyako: 程學校這部分，他也有在ptt跟部落格分享過
→ Foolight: 感謝，不過這個好像比較是給有業界經驗
→ Foolight: 的人進修的
推 netx1209: 錢夠多 直接出國從基礎學 錢不夠 國內
→ netx1209: 基礎打好再出去
推 daisy526e: 打好基礎+基本語言
推 mama8451: 在臺灣烘焙界的藍帶學校『穀物研究所』
→ mama8451: 臺灣之光是從穀研所培訓出來的。
→ mama8451: https://reurl.cc/x95zkz 經典教科書