[問題] 檸檬布丁派不好吃

[LWEN (EN)]

1.問題敘述/食譜配方：
最近在練習丙級考題
試過老師、講義等三種不同食譜
不管哪個食譜七種項目裡都是檸檬布丁派最難吃
都不好意思給人
想問有沒有方法是可以事後改造的？
例如加鮮奶油、果醬之類的會有幫助嗎？
（派本身我做起來外觀都沒問題，就是不好吃，礙於考試希望盡量不更動原本食譜）

感謝各位! >_<

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推 show1104: 這種東西不就幫助考照不幫助食慾的嗎?
大理石蛋糕.布丁親友吃的蠻開心的，海綿蛋糕沾果醬當早餐也還可以，唯獨檸檬派實在無?
推 q210158: 的確不好吃，我自己是把布丁餡減半，覺
→ q210158: 得這樣口感好一點
還覺得餡料勉強能入口，派皮就完全沒救...
推 hedgehogs: 那就送願意接受的人吧
第一次切給親友試吃，大家稱讚的很勉強XD
→ hedgehogs: 好奇問一下是如何的不好吃？
派皮乾油膩不香...
推 breakingdown: 之前做過反而是派皮還蠻受歡迎的
→ breakingdown: 尤其是邊緣比較酥的部分
那也許是個人口味問題了...@@
推 playerst: 為啥失敗的是派皮? 單純好奇 因為派皮
→ playerst: 我試過各種網路食譜 還沒遇到不好吃的
這是其中一個食譜
http://i.imgur.com/tfESH3d.jpg
按考試標準看的話應該不算失敗，步驟完全照講義.老師教法，差別在烤箱，但在料理教室做的也沒比較好XD
推 q210158: 我也覺得派皮好吃，布丁餡太多會膩
後來做餡自己還多加點檸檬汁 不然真的太膩（囧
※ 編輯: LWEN (180.217.77.108 臺灣), 07/16/2022 20:08:07
推 playerst: 奶油的品質決定酥皮好不好吃 奶油用好一
→ playerst: 點通常會不錯吃
推 hedgehogs: 我記得不同牌的麵粉吸水力也不一樣
想說考試大量練習，材料幾乎都買好市多最便宜的@@ 奶油的確用聞的就沒味道...

推 show1104: 喔喔 雖然沒用過 但聽說好的奶油不香
→ show1104: 餅乾和塔派皮好不好吃 奶油香氣度頗重要
要來研究一下奶油了
※ 編輯: LWEN (180.217.77.108 臺灣), 07/17/2022 02:13:13
推 emoviva: 我之前是烤麵包丙，參考書的奶油布丁餡（
→ emoviva: 卡士達醬）真的超難吃，但很好包餡，真
→ emoviva: 的就是考試用的無誤。
推 juju6326: 不用救它，下次用好點的材料吧
→ Inory0216: 這個材料買好一點還算好消，麵包丙級
→ Inory0216: 那個布丁餡才讓人崩潰
→ lindalind: 檸檬布丁派我練習完都直接丟掉，因為
→ lindalind: 丙級的配方真的太難吃了
推 Tenno081: 我可以問問是怎樣的難吃嗎？
→ juju6326: 看食譜是玉米粉加熱凝固加檸檬汁和糖
→ juju6326: 蛋黃奶油奶粉等都是調味作用
推 pllulu: 覺得內餡難吃，檸檬汁多，糖少放，但派皮
→ pllulu: 還可以我用安佳發酵奶油！
推 dfg22200q: 檸檬布丁派之前上丙級課的配方很好吃～
→ dfg22200q: 分給大家都喜歡
→ labell: 考試正常不好吃 因為要不會破 皮很厚
推 x80378: 糖加多一點（誤